Fındık Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Fındık ağacı, Orman ağacı olmasının yanında yemişi olan fındık ile hayatımızda yerini almıştır. Giresun, Ordu ve Trabzon başta olmak üzere Karadeniz ikliminin görüldüğü bölgelerde fındık yetişmektedir. Gıda ve ekonomik değeri yüksek olmasından dolayı önemlidir. Fındık nasıl yetişir noktasında kendimizi geliştirmeye devam ederek bu önemi arttırabiliriz. Ayrıca, sağlığımıza iyi gelmesinin yanında fındığın yararları bu kadarla sınırlı da kalmamaktadır.

Ağaçlar hakkında diğer yazılarımız:

Ağaçların faydaları nelerdir?
Ağaçları korumak için neler yapmalıyız?
Ormanların Faydaları nelerdir?
Ormanları korumanın yolları ve önemi nelerdir?
Ağaç dikmek önemli! Ağaç dikmeli!

Fındık fiyatları özellikle yaz aylarında gündemi oldukça meşgul eder. Dünyanın fındık üretiminin %65-70 gibi bir miktarı ülkemizde üretilmektedir. Bu sebeple fındık, Türkiye’nin en önemli tarım ihraç ürünlerinden birisidir ve milyar dolarlık getirisinin yanında vazgeçilmez lezzete sahip çikolatanın ham maddesi olarak fındık kullanılır. Ne kadar bol fındık eklenirse, o kadar lezzetli çikolata elde etme şansı yüksektir.

Peki fındık nasıl yetiştirilir? Bu konuda en yetkili ağızlardan birisi olan Fiskobirlik, fındık ve fındık ağaçları hakkında neler yazmış?

Fındık Ağacı Fidanı Ekimi için Arazi ve Toprak Hazırlığı:

Ekonomik ömrü uzun olan bir ağaç olduğu için rahatlıkla 45-50 yıl verimli bir şekilde ürün alınabilmektedir. Fındığın ocağı sürekli sürgünlerle kendisini yenileyebildiği için taze dallardan meyve almak kolaylaşır.

Fındık fidanı dikimini yapmadan önce arazi ve toprak hazırlığının çok iyi ve dikkatli bir şekilde yapılması önemlidir. Bu aşama ne kadar sağlıklı ve uygun bir şekilde gerçekleştirilirse fındık bahçesi beklentileri karşılayabilir.

Dikim yapılacak arazi üzerinde ilk yapılması gereken genel bir arazi temizliğinin gerçekleştirilmesidir. Bu temizlikten sonra arazide toprak ve su koruması ve suyun drenajı ile ilgili tedbirlerin alınması gerekmektedir. Bu işlemlerde meyilli arazilerde erozyonu önleme amacıyla hendekleme , düz taban arazilerde ise taban suyunun drene edilmesi vasıtasıyla kanal vb. hazırlıklar yapılır.

Fındık Ağacı Çeşidi Seçimi

Bahçe oluşturulurken üzerinde dikkatle durulması gereken noktalardan bir tanesi de çeşit seçimidir. Bahçe içerisinde yer verilen çeşitlerin;

1. Verimli ve kaliteli olmasına dikkat edilmelidir, yağlı ve lezzetli türler seçilebilir.
2. Pazarda tutulan ve yüksek fiyat bulan çeşitler olmalıdır.
3. Bahçe içerisinde çeşit standardizasyonunun sağlanmasına dikkat edilmelidir.
4. Ana çeşitlerin meyve tutumunun yüksek olması bakımından bahçe içerisinde tozlayıcı çeşitlere yer verilmelidir.

Fidan Ağacı Seçimi ve Dikime Hazırlanması

Kök sürgünü (piç) oluşturan bir bitkidir. Belli kurallar dahilinde üretimi bu sürgünlerle yapılmaktadır. Amaca uygun olan kök sürgünlerinde şu özellikler aranmalıdır:

1. Ocakların güneş gören, pişkin, hastalıksız ve 1-2 yaşlı kök sürgünleri olmalıdır.
2. İyi teşekkül etmiş tomurcukları bulunan kök sürgünleri olmalıdır.
3. Kök teşekkülü iyi olan ve ocak içerisine yakın olmayan yerlerde gelişme gösteren kök sürgünleri olmalıdır.

Bu özelliklere sahip kök sürgünleri seçildikten sonra köklere zarar vermeden çıkarılmalıdır. Alınan bu kök sürgünlerinden dikimden önce ”Dikim Budaması” yapılmalıdır. Bunun için yaralı, bereli ve zedelenmiş olan kökler sağlam doku noktasından kesilmeli, uzun olan kökler kısaltılmalıdır. Fidanlar yaklaşık 35-40 cm. uzunluğunda ve bir göz üzerinden tırnak bırakılmadan, gözün ters istikametinden keskin bir makas ile kesilmelidir. Hazırlanan bu fidanlar bekletilmeden daha önce hazırlanan dikim çukurlarına dikilmelidir.

Bir dönüme kaç fındık ağacı dikilir?

Sorusunun cevabı basit bir hesaptan geçmektedir aslında. Oluşturulacak ocaklar arası mesafeye karar verildikten sonra; bu genelde yağmuru çok ve toprağı daha verimli yerlerde 6 metre, su ihtiyacı olan ve toprağı zayıf kalan yerlerde ise 4,5 metre olarak alınabilir. Ortalama 5 metre düşünürsek; 1 dönüme 40 adet fındık ağacı dikilebilir diyebiliriz.

Fındık Yetiştiriciliği ile ilgili detaylı bilgiye bu yazıdan ulaşabilirsiniz.

Ayrıca Fındık Araştırma Enstitüsünden de fındık yetiştiriciliği hakkında bilgi alabilirsiniz. Bu konuda uzmanların bilgilerini okumak ve uygulamak daha sağlıklı sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır.

Fındığın Faydaları Nelerdir?

1. Sağlıklı bağırsak hareketlerini destekler
   Fındık iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Bol miktarda lif yemek düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.
2. Kilo alımını azaltır
   Son araştırmalara göre, fındık yemek bazı insanların daha az kilo almasına yardımcı olmaktadır.
3. Hücre hasarına karşı koruma sağlar
   Fındık, antioksidanlar bakımından zengindir. Serbest radikallerden kaynaklanan hücre hasarının derecesini azaltır.
4. Kolesterol düşürücü etkisi vardır
   Fındık yemek kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Araştırmacılar, fındıkların sağlık yararlarından faydalanmanın en iyi yolunun, bir kişinin genel kalori alımını arttırmadan, her gün bunları yemek olduğu sonucuna vardılar.
5. İnsülin duyarlılığının arttırılmasını sağlar
   Fındık yemek, insülin duyarlılığının artmasına yardımcı olabilir. Yapılan bir çalışmada, her gün 7.5 g fındık içeren 30 g fındık karışımı yemenin, katılımcıların 12 hafta boyunca insülin duyarlılığını artırdığını buldu.
6. Kalp sağlığını destekler
   Fındık sağlıklı bir kalbin geliştirilmesine yardımcı olur. Yapılan bir araştırmada, fındık açısından zengin bir diyet yemenin kalp damar riskini azaltacağını ve potansiyel olarak kalp problemleri riskini azalttığını bulmuştur.
7. İltihap azaltır
   Fındık yemek iltihabı hafifletmeye yardımcı olabilir. Fındık bakımından zengin bir diyet yapmanın iltihap belirtilerini azalttığı bulunmuştur.
8. Sperm sayısının iyileştirilmesini sağlar
   Son araştırmalar, daha fazla fındık tüketmenin sperm sayısını artırabileceğini ve spermlerin kalitesini iyileştirebileceğini göstermektedir.
9. Zengin bir besin kaynağıdır
   Fındık harika bir nütrient (magnesyum, bakır, manganez vb.) profiline sahiptir. Her ne kadar kalorileri yüksek olsalar da, nütrientler ve sağlıklı yağlar içerirler.
10. Düşük kanser oranları ile bağlantılıdır
    Fındıkta yüksek konsantrasyonda antioksidan bileşikler, vitaminler ve mineraller onlara bazı anti-kanser özellikleri verebilmektedir

Fındık Kabuğunun ve Zurufunun Faydaları Nelerdir?

• Odunsu yapısı sebebiyle yakacak olarak kullanılabilir.
• Biyokütle enerjisi üretimi için ideal bir malzemedir.
• Kompost üretiminde karbon dengesi ve özellikle havalandırma etkisi yaratacağından verimlilikte artış sağlayabilir.
• Ağaç diplerine serilerek malçlama görevi görür.
• İlaç sanayisinde kullanılır.
• Aktif karbon üretiminde kullanılabilir.
• Fındık kabuğu ayrıca çay olarak tüketilmeye de başlanmıştır.
• Biyokömür (Biyoçar) üretiminde de kullanımı yaygınlaşmaktadır.
• Fındığın kendisi gibi, fındık zurufunun da antioksidan özellikler taşıdığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır (Bartın İlinde Yetiştirilen Fındığın (Corylus avellana L.) Zurufunun (Yeşil Yapraklı Kabuk) Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi).

Kaynak: What are the health benefits of hazelnuts? – 7 Ways Hazelnuts Benefit Your Health – 30 Wonderful Benefits Of Hazelnuts For Skin, Hair And Health –